En 1938 Joseíto quitte l'orchestre pour organiser sa propre charanga avec violoniste Pedro HERNÁNDEZ. Ils recrutent le pianiste Humberto BELLO; le contrebassiste Miguel COLOMBO; le timbalero Ángel LÓPEZ et le güirero José DAVILA; un second violoniste Miguel MUÑIZ et le chanteur Alberto AROCHE. Joseíto VALDÉS appelle son orchestre "ORQUESTA IDEAL".

La formation qui anime les bailables est au programme de toutes les radios -et principalement sur Radio Lavin.- durant les années quarante et cinquante. Comme pour toutes les charangas le répertoire est constitué de danzones. Une large partie de ce répertoire est constitué de compositions de Joseíto: "Amansaguapo", "Don José", "Año 40", "Siga la flecha", " Perro no come perro"...

Plusieurs enregistrements sont effectués en 1945. VALDÉS et ses partenaires enregistrent "Ritmo ideal", " Luis Rolando el milllonario", "El Papa de los grandes", "Cabaña en las nubes"...

JoseítoVALDÉS donne un style personnel à ses interprétations et ses compositions. A l'image de Arsenio RODRÍGUEZ ou des frères Orestes et "Cachao" LÓPEZ il introduit à la fin de ses danzones une partie dynamique qui sera baptisée Manzanillo.

Au fil du temps le personnel évolue. Les pianistes "Pepesito" REYES, Orestes LÓPEZ; le contrebassiste "Cachaíto", le chanteur Joseíto NUÑEZ... passent dans la formation de Joseíto VALDÉS qui se maintient jusqu'au début des années soixante.

Le flûtiste termine sa carrière à la fin des années soixante au sein de l'orchestre de Barbarito DIEZ.